Back to basic pie
Geplaatst op 17 januari door  Just by Co (lette)

Back to basic? Ja terug naar de basis voor een eenvoudige lekkere (ontbijt) taart.
Ik hoor regelmatig om heen ,, Ik wil graag een gezonde taart maken maar als ik de lijst met ingredienten zie dan denk ik laat maar!" 
Deze (ontbijt) taart heeft taart heeft weinig ingredienten , is makkelijk te maken , is voedzaam en lekker!

Je hebt hier voor nodig:

Springvorm 18 of 20 cm
Bakpapier

Bodem:

100 gr (gv) havermout
20 gr ahorn of agavesiroop  of honing
1 ei
1 theelepel kaneel, cacao of speculaaskruiden 
Snufje zout

Vulling:

600 gr (lactose vrije) kwark of griekse yoghurt
60 gr ahorn of agavesiroop of honing *
6 gelatine bladen
optioneel extra zoetstof (proef je beslag)

Topping : 

Aardbeien of een ander soort fruit bv frambozen, blauwe bessen
cacaonibs of stukjes pure chocolade 72% of hoger

Aan de slag:

Verwarm je oven voor op 175 gr.

Doe de gelatine bladen in een kommetje koud water,

Leg een bakpapier in je springvorm.

Kluts het eitje in een kom en voeg daar alle andere ingredienten van de bodem bij en roer dit goed door.

Schep het beslag op de bodem van je springvorm en verdeel het en strijk het met de achterkant van een lepel glad.

Bak de bodem af in 10-12 min.

Ondertussen maak je vulling.

Mix de kwark samen met de zoetstof met mixer luchtig.

Schep nu 2 eetlepels van je beslag in een pannetje en zet het op het vuur en voeg hier de week geworden gelatine bij en roer dit door tot dat de gelatine is opgelost.

Ondertussen laat je bodem even afkoelen.

Schep de vulling op de bodem en zet de taart in de koelkast om op te stijven.

Na een uurtje garneer je de taart met het fruit en cacaonibs zodat ze mee kunnen opstijven in de vulling.

Zet de taart daarna nog minimaal 2 uurtjes weer in de koelkast.

Geniet er van!


Liefs Co (lette)

* Je kan ook voor smaak en extra eiwitten whey toevoegen.

 

Delen: