Sweet choco cake

 Geplaatst op 28 januari 2018 door  Just by Co (lette)







Je hebt hier voor nodig:

Springvorm 20 cm 

Bakpapier 


200 gr haver,volkoren tarwe of speltmeel

1 grote banaan of 2 kleintjes (liefst een hele rijpe dan zijn ze lekker zoet)

250 gr franse kwark

25 gr agavesiroop of honing

1 ei

2 eiwitten

75 gr fijn gesneden dadels

10 gr kokosolie

2 theelepels bakpoeder

1 eetlepel cacao

1 eetlepel choco loco kruiden *

Snufje zout

Optioneel extra zoetstof (proef je beslag)


Aan de slag:

Verwarm je oven voor op 200 gr.

Wel de dadels even in warm water.

Smelt de kokosolie.

Prak de bananen fijn.

Doe een bakpapier in je springvorm en vet de zijkanten in.

Voeg de kwark, agavesiroop, ei,eiwitten en kokosolie bij de geprakte bananen.

Snij de dadels in kleine stukjes.

Meng het meel, de dadels  bij de kwark en roer dit ook door elkaar.

Voeg als laatste het bakpoeder er bij.

Schep het beslag in je springvorm en bak het af in 40/45 min.

Controleer met een sateprikker of de cake gaar is.

Zo is toch iedere oven weer anders.

Als de sateprikker nog vochtig is dan is cake nog niet helemaal gaar en laat je het nog even in de oven staan.

Geniet er van!


Liefs Co (lette)


 Delen: